Le miel
et ses origines

Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miel. Elles l’entreposent dans la ruche et s’en nourrissent tout au long de l’année, en particulier lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d’autres espèces animales et par l’espèce humaine qui organise sa production par l’élevage des abeilles à miel.

La relation entre les humains et les abeilles est très ancienne. Dans une grotte d’Afrique du Sud, des restes de cire d’abeille vieux de 40 000 ans ont été découverts. Des peintures rupestres situées dans les montagnes uKhahlamba-Drakensberg du KwaZulu-Natal (Afrique du Sud) démontrent des interactions entre des chasseurs-cueilleurs et des abeilles. Ces peintures nous apportent la preuve de la consommation du miel à cette époque.